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Le sucre non raffiné
CFA 4.500,00
Avantages :
- Nutriments : Il contient des minéraux comme le calcium, le potassium et le fer, bien que les quantités soient modestes.
- Saveur : Sa saveur caramel et légèrement terreuse apporte une profondeur aux plats et aux desserts.
Description
Types de sucre non raffiné :
- Sucre de canne complet : Comme le rapadura, il est obtenu par la simple extraction du jus de canne à sucre, puis déshydraté.
- Sucre muscovado : Un sucre brun très humide, riche en mélasse, avec un goût intense et profond.
- Sucre turbinado : Moins raffiné, il conserve une partie de la mélasse, mais ses cristaux sont plus gros.
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